मेडागास्कर वेनिला की बढ़ती कीमत के पीछे की कीमत

मेडागास्कर वेनिला की बढ़ती कीमत के पीछे की कीमत

नई वेनिला बेलों को परिपक्व होने में तीन साल लगते हैं, और प्रति बीन एक डॉलर की दर से,

किसानों को उन चोरों से जूझना पड़ता है जो बेलों से सीधे पकने से पहले की फलियाँ छीन लेते हैं,

यह जानते हुए भी कि उन्हें अभी भी अच्छी कीमत मिलेगी।

कुछ किसानों ने अपनी फ़सलों की जल्दी कटाई करके प्रतिक्रिया व्यक्त की है,

बाजार निम्न-गुणवत्ता वाली फलियों से भर गया है जिनमें तीव्र स्वाद का अभाव है जो जुलाई के मध्य की फसल से ठीक पहले उभरता है।

गुणवत्ता गिरती है, और कीमत भी गिरती है।

किसान हताशा में अपनी बेलें तोड़ देते हैं, जब तक कि कीमतें फिर से नहीं चढ़ जातीं, जिससे तेजी और मंदी का एक दुष्चक्र पैदा हो जाता है।

हालाँकि अधिकांश लोगों को असली वेनिला और कृत्रिम स्वाद के बीच अंतर बताने में कठिनाई होगी,

उपभोक्ता अपने भोजन में प्राकृतिक उत्पादों की मांग बढ़ा रहे हैं।

यही कारण है कि मार्स इंक., डैनोन, और फ़िरमेनिच, दुनिया के सबसे बड़े निजी स्वामित्व वाले स्वाद और सुगंध आपूर्तिकर्ता,

एक ऐसी फसल को स्थिर करने के लिए एक फंड में $2 मिलियन का निवेश किया है जिसके बारे में ज्यादातर लोग सोचते भी नहीं हैं-

खाद्य कंपनियों द्वारा अपनी आपूर्ति श्रृंखला को सुव्यवस्थित करने की बढ़ती प्रवृत्ति का हिस्सा।

पारिवारिक खेती के लिए आजीविका कोष के माध्यम से,

उन्होंने किसानों को वेनिला के पौधे उपलब्ध कराने के लिए एक गैर सरकारी संगठन के साथ साझेदारी की है,

उन्हें टिकाऊ प्रथाएं सिखाएं जो पारंपरिक कृषि के काटने और जलाने के तरीकों से बचें और पड़ोस में वैनिला-वॉच कार्यक्रम आयोजित करें।

वे किसानों को चोरी-रोधी टिकटें भी मुहैया करा रहे हैं।

वेनिला चोरों को अब चार साल तक की जेल का सामना करना पड़ेगा।

सोआ के लिए, यह पर्याप्त नहीं है।

वह उम्रकैद की सजा चाहती है.

"आप अपना सारा जीवन वेनिला उगाने में लगाते हैं।

इसे चुराना किसी की हत्या करने के समान है।"